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鸡腿炖蘑菇

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡腿 2只

、

蘑菇 1朵

、

葱 1根

、

姜 4片

、

花椒 10粒

、

八角 4个

、

油 2勺

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡腿洗净剁小块
步骤2/9 点击查看大图
冷水下锅焯去血末
步骤3/9 点击查看大图
温水清洗干净
步骤4/9 点击查看大图
热锅冷油，油热入鸡腿，生抽，老抽翻炒上色
步骤5/9 点击查看大图
入葱，将，花椒，八角翻炒
步骤6/9 点击查看大图
加入没过鸡腿的水，料酒大火烧开
步骤7/9 点击查看大图
蘑菇掰小朵，洗净备用
步骤8/9 点击查看大图
炖煮四十分钟加入掰小朵清洗过的蘑菇
最后一步点击查看大图
加入适量盐，继续炖煮二十分钟大火收汤好吃又营养。

小贴士

1.鸡腿切小块更易入味。2.焯水过后用温水洗净鸡腿上的浮末。3.不要过早加入盐。4.蘑菇不易炖太久易碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-03

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