阿芙佳朵冰淇淋
阿芙佳朵是意大利语，意思是“淹没的”，是在香草冰淇淋浇上意式咖啡最后用巧克力装饰。香草冰淇淋会渐渐的融化在咖啡液中，一般会出现在菜单的甜品中。
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步骤1/8
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1⃣️香草精适量挤入牛奶中，搅拌均匀后慢火煮至快要沸腾的状态。BRUNO冰淇淋机完成后，会有提示音，取出搅拌棒，挖出冰淇淋球，放入杯中，撒果仁碎，浇上意式浓缩即可拥有一杯'阿芙佳朵'
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步骤2/8
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2⃣️在容器中放入蛋黄和细砂糖打发至接近白色的状态。
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步骤3/8
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3⃣️将步骤1缓慢冲入步骤2中搅拌均匀后继续倒回锅中从底部翻拌，中小火加热至浓稠。
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步骤4/8
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4⃣️使用筛网过滤至容器
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步骤5/8
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5⃣️淡奶油和之前的香草淡奶糊搅拌均匀
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步骤6/8
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6⃣️倒入冰淇淋机，开启'醇厚'档位。
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步骤7/8
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8⃣️香草冰淇淋做好
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最后一步
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9⃣️挖球倒上意式浓缩咖啡，就成了美味的阿芙佳朵冰淇淋
鸡蛋最好选用可生食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-03
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