无敌柔软汉堡胚 快手简单家庭版
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步骤1/10
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除黄油以外的材料放入搅拌缸,低速搅拌均匀,高速搅拌至面筋形成
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步骤2/10
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加入室温软化的黄油,低速搅拌均匀,高速搅拌至手套膜
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步骤3/10
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搅拌完成状态(搅拌完成的面温最好控制在26—28度之间)
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步骤4/10
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滚圆,基本发酵40—50分钟左右,至原来体积的二倍大
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步骤5/10
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分割成6份,折叠排气,继续醒发20分钟
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步骤6/10
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排气滚圆,表面喷水,沾上白芝麻(可以稍稍按压一下防止掉落)
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步骤7/10
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发酵40—50分钟(原来的2倍大),烤箱提前预热,180度烘烤15分钟左右,(根据自己烤箱实际温度去调整)
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步骤8/10
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完美出炉
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步骤9/10
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做一个美味的汉堡吧
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最后一步
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每日早餐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-03
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