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清肺田园小炒~清脆爽口又鲜美的做法

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清肺田园小炒~清脆爽口又鲜美

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春季沙尘暴和阴霾天气不断地笼罩着我们，这样的天气对身体健康会有一定的影响，戴好口罩的同时，我们也要做好食疗排毒。今天我做了~清肺田园小炒，喜欢的朋友们一起来试试吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

荷兰豆 100克

、

木耳适量克

、

百合少许

、

胡萝卜半根

、

铁棍山药 1块

、

生抽 1勺

、

米醋 2勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
木耳和百合提前温水充分浸泡，荷兰豆去头去尾，胡萝卜和山药刮掉外皮，所有食材清洗干净备用
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜和山药改刀切成菱形片
步骤3/9 点击查看大图
水中放入两勺米醋调成醋水，再把切好的山药片放入浸泡，防止氧化变色
步骤4/9 点击查看大图
小碗中放入一勺蚝油，少许盐和淀粉，加入小半碗清水调成碗汁
步骤5/9 点击查看大图
锅中加水烧开，依次把荷兰豆、山药、胡萝卜、木耳、百合焯烫30秒，捞出冷水冲洗，控水备用
步骤6/9 点击查看大图
热锅凉油放入蒜片爆香
步骤7/9 点击查看大图
依次放入木耳、荷兰豆、山药、百合、胡萝卜翻炒均匀
步骤8/9 点击查看大图
加入提前调好的碗汁，大火快速翻炒，收汁，出锅
最后一步点击查看大图
颜色靓丽，清脆爽口，味道特别鲜美这盘清肺田园小炒具有很好的润肺滋阴的功效哟，你一定要试一试！

小贴士

所有食材都是提前焯烫好的，翻炒时间不宜过长此菜比较清淡爽口，一定不要重油！重盐！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-03

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