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瓜子酥的做法

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瓜子酥

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

白糖 80克

、

植物油 90克

、

小苏打 30克

、

低筋面粉 200克

、

瓜子仁 90克

、

蛋黄液适量

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将白糖，鸡蛋，植物油，小苏打全部入盆，搅拌均匀，充分乳化。
步骤2/6 点击查看大图
低筋面粉过筛入盆，瓜子仁入盆翻拌成团，然后分成小剂子搓圆稍微压扁。整颗蛋黄一个打散刷蛋黄液，撒适量黑芝麻作为装饰。
步骤3/6 点击查看大图
烤箱设置180度20分钟。
步骤4/6 点击查看大图
海氏i7风炉烤箱双层同烤，烘烤色泽均匀。
步骤5/6 点击查看大图
成品展示图以及烘烤状态图。
最后一步点击查看大图
成品图展示，口味非常酥脆。粒粒瓜子仁增加了口感的丰富度。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-02

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