奶香mini华夫球
可可爱爱,一口一个,搭配水果、牛奶,用来做早餐、点心都不错~
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步骤1/15
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食材合集,食材里的量是一份面团的,我准备了两份
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步骤2/15
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1. 黄油隔水融化,鸡蛋打散备用
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步骤3/15
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2. 所有食材混合在一起
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步骤4/15
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3. 先用筷子搅成絮状,然后移到小盆里揉成面团。量比较少,我直接在碗里搅的,量大的话可以直接在小盆里
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步骤5/15
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4. 面团不光滑也没问题,盖上保鲜膜发酵。可以晚上准备好,放冰箱冷藏发酵,第二天早上用;也可以当天放在温暖处发酵至两倍大(前者比较好操作,面团基本不黏手)
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步骤6/15
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5. 发酵好的面团揉面排气,冷藏发酵的话面团不会发很大并且还会硬邦邦的,要取出面团先回温一下再用
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步骤7/15
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排气完的面团跟没排气的面团
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步骤8/15
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6. 面团擀成1厘米左右厚的饼,用圆形工具压出小圆饼
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步骤9/15
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或者可以像准备饺子剂子似的先搓成长条
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步骤10/15
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一边切一边左右转动面团,切完之后直接搓成小球,这个办法应该比较好用一些
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步骤11/15
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7. 全部弄好后盖保鲜膜松弛15分钟
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步骤12/15
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8. 小宇青年装华夫饼盘预热
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步骤13/15
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9. 预热完成,刷油放生胚,盖上盖子烤两分钟左右。具体时间要看上色情况,因为小宇加热过程中会随温度降低恢复预热状态
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步骤14/15
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10. 一开始的面团有点大,后面我又把合起来的那几个双色的分成两个搓了小球,成品比较有球形的感觉
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最后一步
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完工,香香的,我娃儿还挺喜欢吃
都写在步骤里啦,哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-02
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