炒疙瘩
孩子不爱吃菜,可以试试这个炒疙瘩,把各种菜切成小丁放进去,营养又美味。
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步骤1/4
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先把木耳泡发。然后把面和好,稍微和的硬一点,放在一旁醒一会。把上述食材中的蔬菜洗净备用。
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步骤2/4
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把面擀成厚一些的面片,然后用刀切成宽一厘米左右的长条。用手在面板上把面条搓细,最后用刀切成小疙瘩。(也可以在切面的时候切细一点,然后直接切成疙瘩。)水烧开后,把面疙瘩放入锅中,煮熟。捞出过水,然后放在一边控水。多控一会,口感会好一点。
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步骤3/4
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食材大集合。西红柿用刀剌十字口,开水烫一下去皮,切小块。豆角焯水(一定要多焯一会,确保熟透了),然后切小丁。土豆切小丁焯水,泡发好的木耳焯水,切碎。西蓝花焯水。胡萝卜切小丁。鸡蛋打散后,锅里烧油,把鸡蛋炒熟。虾或者虾仁处理干净,切成小丁。
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最后一步
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起锅烧油,油热后放入葱花。把肉馅和虾肉放进去炒,然后放入胡萝卜丁和西红柿,翻炒一会,把之前的蔬菜和鸡蛋都放进去翻炒,放入面疙瘩,加生抽蚝油,少许盐。翻炒均匀,加入一点香油。出锅。
1.面疙瘩切小一点更好吃。
2.蔬菜也可以换成其他的。(我更喜欢用上边这些)
3.也可以用蔬菜汁和面,做成彩色的面疙瘩。
4.虾肉可以用胡椒粉料酒腌制一下。去腥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-02
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