海米馄炖
小时候最爱吃的就是馄炖了,长大后才发现这个东西还挺多名字,在客家人这里叫扁食,广东人叫云吞,还有馄炖,扁肉等等,名字不同,做法大同小异,我家孩子也遗传了我的喜好,特别爱吃,所以每隔一阵子我都会做一些冻在冰箱,给孩子当点心或者早晚饭。
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步骤1/7
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备好食材,葱切一下
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步骤2/7
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把虾米用料理机打成粉状,馄炖鲜不鲜这个很关键,打成粉和不打味道区别还是挺大的
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步骤3/7
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把准备好的肉剁成肉泥,打入一个蛋清搅拌均匀
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步骤4/7
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在搅拌好的肉泥里加入葱花,虾米粉,胡椒粉,盐,味精,蚝油,麻油,生抽和老抽少许搅拌均匀
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步骤5/7
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搅拌好就可以开始包啦,馄炖皮是今天市场买的
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步骤6/7
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自己包的可以稍微馅多一点
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最后一步
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水烧开,煮一碗,汤里只需要加一点点盐就行啦,加点芹菜,炸的蒜头油,一点点米醋,
海米补钙,打成粉,孩子吃的时候不容易被虾米的头刺到,还有就是对付我家这种不爱吃虾米的娃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-02
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