鲜贝露春日尝鲜 柠檬凤爪
#鲜贝露春日尝鲜 收到“太太乐”寄送的“太太乐鲜贝露调味汁”有些时日了,鲜贝露比一般生抽、酱油鲜甜美味,更适合做凉拌菜式。 今天就来做一道网红小吃——柠檬凤爪 这一道菜品,不管是开胃前菜还是追剧小吃,都是爱了爱了❤️❤️
-
步骤1/7
点击查看大图
清洗干净的凤爪,给它修个甲,去除指甲。
-
步骤2/7
点击查看大图
将做完'美甲'的凤爪斩成小块儿,更入味。我把一支凤爪斩成了三块,大小看自己喜欢,自由发挥。
-
步骤3/7
点击查看大图
锅里放清水,放入斩好的凤爪、料酒两勺、姜片两大片、香叶2片、切段干辣椒1粒,家里没有葱段了,用了香菜根(余料也不浪费) 水烧开。
-
步骤4/7
点击查看大图
水开后撇去浮沫,继续煮15分钟,煮熟即可,不要煮得太软,啃起来没有那个弹性了。
-
步骤5/7
点击查看大图
煮鸡爪的时间里,切上柠檬、香菜、红米椒段,大蒜、姜打成蓉,一会儿备用。(香菜、红米椒、蒜蓉忘拍照片了)
-
步骤6/7
点击查看大图
凤爪煮15分钟捞出,过凉水冲洗凤爪2.3分钟或者过凉水5-6遍,洗去胶质,泡凤爪时的汤汁才清澈(煮熟即可,不需要煮得太软,要不啃的时候没有那个韧劲儿了)PS:忘了拍冲洗凤爪的照片,附上在超市看到的儿菜价格,儿菜身价真是暴涨啦!
-
最后一步
点击查看大图
过凉水的凤爪放入容器中,加入洗切好的配料:蒜蓉、香菜末、红米椒粒、香油、洋葱、野山椒、柠檬、白糖以及灵魂调料汁——太太乐鲜贝露调味汁,搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱。隔一小时后再次翻面搅拌,更入味喔!经过几小时时光的洗礼,美味已成,抓一块凤爪塞入嘴里,冰爽有味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-02 · 重庆市
柠檬凤爪的相关分类
柠檬凤爪的相关推荐
-
砂锅咸骨芥菜煲
138041人看过 -
麻辣冷吃牛肉
1074251人看过 -
手工芋圆
15293人看过 -
世界杯必备的下酒菜-冷吃牛肉
59056人看过 -
冰皮月饼
42359人看过 -
冰皮月饼
79003人看过 -
芋圆芒果西米露
3903人看过 -
冰皮月饼#夏日冰品不能少#
331966人看过 -
#味达美年味小馆#简单好吃的腊肉炒娃娃菜
104805人看过 -
#米饭最强CP#麻辣冷吃牛肉
109732人看过 -
冷吃牛肉
121415人看过 -
蒜香冷吃牛肉
131625人看过