巧克力熔岩蛋糕
巧克力熔岩蛋糕丨巧克力和朗姆酒CP感满满 作为一名巧克力控对巧克力做的甜品美食都是毫无抵抗之力的!前几天跟小姐妹一起逛街,在商场看到柜台里的巧克力熔岩蛋糕,一块小小的蛋糕竟然卖出了“天价”,于是和小姐妹两个人分了一块吃的,挺满足~ 回味起来还是太馋了,今天自己在家用海氏K5多功能空气炸烤箱复刻了一份,因为我喜欢更熟一点的,所以没有让它流心。用的原材料好没有添加剂所以口味上要比在外边吃的那份更好吃,今天给大家分享一下我的做法吧~ 1、70%的黑巧克力40g与30g黄油、40g淡奶油混合融化(可以用海氏K5空气炸烤箱发酵档来保温融化) 2、一个鸡蛋加入2g香草精和20g细砂糖打发 3、将融化的巧克力倒入鸡蛋中继续打发均匀后加入30g低筋面粉翻拌均匀,倒入纸杯中 4、烤箱200度预热,多根发热管升温快预热快,预热好送入纸杯 5、烘烤7分钟左右会产生流心,烘烤13分钟就是全熟的蛋糕啦~ K5烤箱密封性好,高温烤出的熔岩蛋糕,一口下去都是巧克力弥漫在口中的美好,get我的同款一起试试吧~
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步骤1/14
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海氏K5多功能空气炸烤箱一台
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步骤2/14
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称量巧克力
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步骤3/14
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黄油,淡奶油
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步骤4/14
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烤箱低温融化保温
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步骤5/14
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鸡蛋加砂糖
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步骤6/14
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打发
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步骤7/14
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巧克力中加朗姆酒或者香草酒
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步骤8/14
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混合均匀
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步骤9/14
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巧克力倒入蛋液中打发
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步骤10/14
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加入低粉翻拌均匀
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步骤11/14
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倒入纸杯
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步骤12/14
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送入烤箱
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步骤13/14
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烘烤
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最后一步
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尝尝吧~超好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-02
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