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小竹笋炒腊肉的做法

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小竹笋炒腊肉

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春天来了，山上的小竹笋是一道美味菜肴

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10分钟左右 | 切墩(初级)

腊肉 200克

、

竹笋 300克

、

盐 1小勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

生姜 3片

、

大蒜 2瓣

、

红椒 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
竹笋焯水去掉涩味
步骤2/12 点击查看大图
大概水开煮10分钟，软了就可以捞起沥水
步骤3/12 点击查看大图
改刀切成斜段
步骤4/12 点击查看大图
腊肉切成条状，红椒切丝，姜片，大蒜切好备用
步骤5/12 点击查看大图
起锅烧油，油热，腊肉煸炒出油
步骤6/12 点击查看大图
加入切好的生姜大蒜，煸炒一下
步骤7/12 点击查看大图
继续加入竹笋翻炒
步骤8/12 点击查看大图
依次加入生抽
步骤9/12 点击查看大图
加入蚝油
步骤10/12 点击查看大图
加入红椒，继续翻炒
步骤11/12 点击查看大图
少许盐调味，因为腊肉本来就带咸味，可以自己根据口味来放
最后一步点击查看大图
翻炒均匀就可以出锅了，色香味俱全

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-02

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