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草莓醪糟粉圆

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咋暖还寒的春天，做上一碗温润的醪糟甜品，再好不过了！这个季节草莓的味道很不错，搭配糯米粉圆、醪糟，用水淀粉勾芡成稠稠的甜羹，微微的酒香，甜糯粉圆，草莓的味道点缀其间，真是太美味了！

食材清单加入采购清单

10分钟左右

糯米粉 150g

、

砂糖 20g

、

醪糟 100g

、

水淀粉小半碗

、

草莓 8颗

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材，醪糟、糯米粉、草莓、砂糖和淀粉。
步骤2/15 点击查看大图
糯米粉中加入适量40度左右的温水，用筷子搅拌均匀。
步骤3/15 点击查看大图
用手将糯米粉面团揉成耳垂状面团。
步骤4/15 点击查看大图
将面团搓成长条。
步骤5/15 点击查看大图
切成等份小剂子。
步骤6/15 点击查看大图
将小剂子揉圆，用食指在面团上按一个小窝，做好所有的粉圆。
步骤7/15 点击查看大图
15克淀粉中加入50克水，调匀成水淀粉。
步骤8/15 点击查看大图
草莓洗净切小块。
步骤9/15 点击查看大图
锅中水烧开，下入粉圆。
步骤10/15 点击查看大图
用锅铲轻轻推动锅底，防止粉圆粘黏一起。
步骤11/15 点击查看大图
粉圆煮至浮起，下入醪糟。
步骤12/15 点击查看大图
放入砂糖。
步骤13/15 点击查看大图
下入水淀粉，用锅铲轻轻推动辅助勾芡。
步骤14/15 点击查看大图
下入草莓即可出锅。
最后一步点击查看大图
一碗温润的醪糟粉圆，草莓香味点缀其中！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-02

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