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豆腐鸡蛋的神仙吃法，豆腐抱蛋，一口香嫩

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这是一道超简单的网红菜，简单到再手残的厨房，小白都能完美复刻，吃上一口又香又滑，米饭也多来一碗。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

内脂豆腐 1盒

、

火腿半块

、

生抽适量

、

蚝油适量

、

香油适量

、

盐少许

、

清水适量

、

虾皮适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备一盒内酯豆腐，两个鸡蛋打散搅匀。
步骤2/8 点击查看大图
火腿切丁，再切点儿葱花。
步骤3/8 点击查看大图
调个料汁，生抽，蚝油，香油，盐少许，清水，搅拌均匀备用。
步骤4/8 点击查看大图
平底锅放适量油，倒入内脂豆腐，用铲子铲碎，再倒入蛋液，待大部分蛋液凝固后，倒入火腿丁。
步骤5/8 点击查看大图
之后再倒入调好的料汁，撒些虾米（也可不放），小火咕嘟几分钟。
步骤6/8 点击查看大图
撒上葱花，再咕嘟一两分钟即可出锅。
步骤7/8 点击查看大图
鲜香嫩滑的豆腐抱蛋就做好喽。
最后一步点击查看大图
营养丰富，美味好吃。

小贴士

豆腐用内酯豆腐会更加的嫩滑;火腿丁也可以换成火腿肠丁;虾皮可不放;生抽，蚝油，盐都有咸味，所以盐尽量少放，否则会很咸，全程中小火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-02

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