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莲藕排骨汤

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清明时节雨纷纷，外面天天都在下雨，而我就在家里天天做美食，今天双双做了一道莲藕排骨汤，这对于补气血有一定的作用，而且也可以缓解痰多咳嗽。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 200g

、

莲藕 1根

、

盐 2勺

、

葱适量

、

生姜适量

、

料酒少许

、

胡椒粉 1勺

、

枸杞少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
排骨加一勺盐清洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
莲藕滚刀切块。
步骤3/10 点击查看大图
排骨冷水下锅，加葱、姜和料酒去腥。
步骤4/10 点击查看大图
煮好后捞出再清洗一遍。
步骤5/10 点击查看大图
锅里倒油加入姜片，再倒入排骨翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
煎至两面金黄捞出。
步骤7/10 点击查看大图
排骨和莲藕倒入砂锅里，倒入开水没过食材，先大火煮开，再转小火炖一个半小时。
步骤8/10 点击查看大图
炖好后加一勺盐和一勺胡椒粉调味。
步骤9/10 点击查看大图
加枸杞和葱花。
最后一步点击查看大图
好喝又好吃的莲藕排骨汤就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-02

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