玫瑰花阿胶糕

浏览 12832 · 收藏 132

玫瑰花阿胶糕：玫瑰花阿胶糕可以起到美容养颜的功效。改善女性面色苍白，延缓皮肤衰老，补充皮肤缺乏的营养，使皮肤充满活力。可以养血补血，改善血虚而导致出现了气血失调的症状。亲们，都做起来吃起来吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

东阿阿胶 250g

、

女儿红黄酒 500克

、

去核红枣 250g

、

枸杞 200g

、

黑芝麻 250g

、

核桃仁 250g

、

冰糖 120g

、

玫瑰花 100g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
自己吃的，我喜欢用东阿阿胶，虽贵，效果也确实好！
步骤2/20 点击查看大图
黄酒用的是六年的女儿红。
步骤3/20 点击查看大图
将阿胶块放入砂锅中，倒入女儿红，浸泡三天。
步骤4/20 点击查看大图
准备各种辅料。
步骤5/20 点击查看大图
红枣洗干净去核剪成小块，均匀放入烤盘，160度，烤10-15分钟，去除水份。（其实，我也试过红枣不烤直接用的，味道差不多。）
步骤6/20 点击查看大图
核桃我用的这种，去皮，洗净，入烤箱，160度，烤15分钟。没有烤箱的直接炒熟炒出香味也可以的。
步骤7/20 点击查看大图
黑芝麻洗净，放锅里炒熟，炒到芝麻在锅里有连续的噼啪声就可以出锅了，不要吵太久，否则会焦口感会苦。
步骤8/20 点击查看大图
将浸泡好的阿胶与黄酒，至于火上，小火加热熬制（不停搅拌），直至阿胶完全融化（大约10分钟）。
步骤9/20 点击查看大图
阿胶融化后加入老冰糖，继续小火熬制（一直不停搅拌）。
步骤10/20 点击查看大图
熬至挂旗，形成倒三角（大约30-45分钟）。
步骤11/20 点击查看大图
倒入核桃仁，快速搅拌均匀。
步骤12/20 点击查看大图
倒入红枣，快速搅拌均匀。
步骤13/20 点击查看大图
倒入枸杞，快速搅拌均匀，然后关火。
步骤14/20 点击查看大图
黑芝麻分两次倒入（也可以一次倒入），快速搅拌均匀。
步骤15/20 点击查看大图
盘里面铺上油纸，油纸上均匀的铺上玫瑰花，然后把熬好的阿胶糕倒进去，用擀面杖把阿胶糕表面压平，最后再撒上一层玫瑰花，压平。
步骤16/20 点击查看大图
放入冰箱。
步骤17/20 点击查看大图
第二天拿出来切片。
步骤18/20 点击查看大图
边切边闻到淡淡的玫瑰花香味！
步骤19/20 点击查看大图
最后装袋密封，放入冰箱保存（其实自己吃的，也可以直接放进保鲜盒里面的，随吃随取，不过装袋挺好挺方便，特别外出时扔几袋进包里面，干净卫生）！
最后一步点击查看大图
早晚空腹食用一片（PS:感冒、咳嗽、经期期间，均不宜服用）。

步骤4/20

展开全部20个步骤

小贴士

以下人群不适合服用阿胶糕： 1、阳气旺盛、容易上火的人，不能食用阿胶糕，食用后有可能会引起上火，口舌生疮，牙龈肿痛等。 2、体内湿气重湿气比较重和脾胃虚弱的人，也不能服用阿胶糕，服用后会加重脾湿的症状，会出现恶心，呕吐，腹胀，腹泻，四肢无力等。 3、消化不良的人也不宜食用，核桃、黑芝麻等都是不容易消化的，消化不良的人食用后会导致腹部不适的现象加重。 4、孕妇和儿童也不能使用，女性月经期间量比较多，出血时间长，也不能使用阿胶糕，有导致延长经期的副作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-01

换个做法