零失败基础6寸戚风蛋糕
戚风蛋糕是最基础的蛋糕，但是也往往是最难做的！掌握好状态也就不难了 材料 鸡蛋——3个 玉米油——27克 牛奶——45克 低筋粉——50克 白糖——30克 柠檬汁几滴 色均匀！还有风炉功能哦[派对R][派对R]@采臣 @海氏Hauswirt
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步骤1/8
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戚风掌握好状态还是很好做的
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步骤2/8
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特别完美哦
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高度也太喜欢了
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步骤4/8
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玉米油➕牛奶打到乳化状态筛入低粉画Z字形混合均匀
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放入蛋黄画z 字形混合均匀蛋清➕白糖➕柠檬汁打发出小尖勾
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步骤6/8
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挖一勺蛋白与蛋黄糊用翻拌手法混合，再倒回蛋白桶中混合均匀！倒入模具中震出气泡
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步骤7/8
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海氏i7风炉烤箱120度预热好后烤30分钟转140度30分钟！出炉倒扣放凉脱模！
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最后一步
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太完美了，好喜欢哇
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-01
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