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杏鲍菇炒蛋的做法

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杏鲍菇炒蛋

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这是我突发奇想的一道菜，做出来之后，没想到味道还不错

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10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇 1个

、

鸡蛋 2个

、

盐适量

、

蒸鱼豉油适量

、

生抽适量

、

醋适量

、

白糖适量

、

勾芡水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将杏鲍菇切丁备用。
步骤2/5 点击查看大图
鸡蛋打散，炒熟备用。
步骤3/5 点击查看大图
先将杏鲍菇炒至断生，再调入适量盐、生抽、蒸鱼豉油、醋、白糖，翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
加入鸡蛋碎，翻炒均匀，再加入适量勾芡水，继续翻炒，大火收汁。
最后一步点击查看大图
起锅，装盘。

小贴士

勾芡水的加入能使杏鲍菇和鸡蛋更加软滑，减少油腻感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-01

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