蒜蓉花甲粉丝煲
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步骤1/11
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把买来的花蛤放水里加盐和一点油浸泡2个小时吐沙
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步骤2/11
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粉丝放水中浸泡15分钟
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步骤3/11
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将洗净的金针菇放入砂锅垫底
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步骤4/11
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浸泡好的粉丝放入砂锅
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步骤5/11
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将花蛤及大虾放入砂锅
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步骤6/11
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小米辣大蒜剁碎
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步骤7/11
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锅中放油,下入蒜末炒香
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步骤8/11
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放入小米辣碎翻炒
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步骤9/11
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加入2勺生抽、1勺豆瓣酱、2勺蒸鱼豉油、2勺耗油、一丢丢盐、1勺鸡精翻炒均匀出锅
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步骤10/11
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将炒好的蒜蓉酱放入砂锅,加入适量的水基本与花甲持平的水位,放入1勺料酒,上火煮8分钟即可
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最后一步
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撒一小把香葱末点缀一下,开吃
豆瓣酱不喜欢的可以不放,如果觉得蒜蓉颜色较浅,可以放一点点老抽上色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-01
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