油焖春笋
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步骤1/10
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食材
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步骤2/10
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春笋去皮，切滚刀。
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步骤3/10
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凉水下锅加少许盐，煮开后2分钟捞出。
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步骤4/10
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油比平时炒笋的时候稍微多一些
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步骤5/10
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加入冰糖
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步骤6/10
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小火炒糖色
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步骤7/10
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加入春笋煸炒5分钟
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步骤8/10
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太太乐鲜贝露
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步骤9/10
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加入2勺太太乐鲜贝露和少许水
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最后一步
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煮开后收汁即可
1、炒糖色时要小火，大火容易超过，会有苦涩的味道。
2、春笋加盐焯水一下，去草酸
3、煮好后不用加盐和其他调料，太太乐鲜贝露已经很鲜了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-01
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