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彩虹蔬菜丸子的做法

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彩虹蔬菜丸子

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冬天吃肉如山倒，春天减脂如抽丝。在春装换上之前，厨房小白们也能好好胜任的蔬菜丸子，已经给你们准备好了。美丽、低脂、好吃、零失败。五颜六色的营养“小炸弹”，能把你喜欢的蔬菜都包裹上，脆嫩的木耳、清爽的豆芽、脆甜的胡萝卜、还有菠菜和鸡蛋。用小小的馄饨皮裹住，蘸着料吃，一口一个春天。大人或孩子，都快快乐乐地多吃蔬菜吧。乖。

食材清单加入采购清单

菠菜 1把

、

豆芽 1把

、

黑木耳 1把

、

胡萝卜 1根

、

鸡蛋 2个

、

油少许

、

盐 1/4勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1/2勺

、

五香粉 1/4勺

、

馄饨皮 16张

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备1把菠菜、1把豆芽、1把泡发好的黑木耳、1根去皮的胡萝卜。将洗净的菠菜和木耳分别焯水并挤出多余水分。
步骤2/6 点击查看大图
将胡萝卜和木耳切成丝，菠菜切成段备用。
步骤3/6 点击查看大图
2个鸡蛋打散，倒入热油锅，中火炒熟，盛出备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅中倒入少许油，油温七成熟时放入胡萝卜、菠菜、木耳、豆芽翻炒均匀，再加入鸡蛋，1/4勺盐、1勺生抽、1/2勺蚝油和1/4勺五香粉，炒匀盛出，蔬菜馅完成。
步骤5/6 点击查看大图
挖2勺蔬菜馅包入馄饨皮，折起馄饨皮的4个角并慢慢收拢（我这里用了大概16张馄饨皮）。
最后一步点击查看大图
放入蒸笼，大火蒸5分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-01

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