手撕红糖椰香馒头
吃过手撕面包,吃过手撕馒头吗?红糖椰香手撕馒头,中式面点与西式烘培相结合,碰撞出的美味,让你欲罢不能
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步骤1/8
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红糖放入米博多功能烹饪机主锅,设置20秒速度10打磨;
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步骤2/8
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从主锅取出20克红糖备用;此时主锅还有50克红糖,再加入3克酵母、15克椰子油、135克水,设置2分钟37度激活酵母;
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步骤3/8
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程序结束加入300克面粉及盐,设置3分钟揉面;
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步骤4/8
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程序结束把揉好的面团分成2份,盖上保鲜膜松弛10分钟;提前把剩下的15克椰子油隔水融化
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步骤5/8
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取一块面团擀成长方形,在上面抹上椰子油,再撒上写干粉,中间撒上红糖粉;从上下往中间对折;把对折好的面块,再刚开,擀成长方形;上面涂上椰子油;从左往右,或从右往左卷起,注意要卷的紧实一些;卷起以后再次搓紧实一点;
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步骤6/8
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把卷好的面团卷,竖着切开一分为二,再切段;把切好的面团,放在米博蒸烤炸一体机蒸盘上,放入烤箱松弛面团20-30分钟;
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步骤7/8
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取出蒸盘,选择烤箱常规蒸,设置110度18分钟;烤箱预热结束把蒸盘放到烤箱最下层;
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最后一步
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程序结束马上取出蒸盘,松软可口的手撕馒头趁热来一片,唇齿留香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-01
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