宝宝花式溶豆

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宝宝花式溶豆，宝宝的健康手指零食～适合8个月以上的宝宝（建议一岁以下的宝宝不加糖哦）

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

蛋清 2个

、

柠檬几滴

、

奶粉 25克

、

白砂糖 10克

、

淀粉 10克

、

火龙果汁（或其他）少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备材料⚠️可以把火龙果汁换成任何果蔬汁
步骤2/8 点击查看大图
制作过程
步骤3/8 点击查看大图
火龙果爱心溶豆
步骤4/8 点击查看大图
酸奶云朵溶豆做法与火龙果溶豆相同，把果汁换成酸奶即可～挤法也非常简单哦～
步骤5/8 点击查看大图
原味花式溶豆做法与蛋白糖相似，过程比较简单～不容易消泡，适合新手麻麻～入口即化，不硬哦～蛋白1个➕30g糖粉隔热水搅拌至融化，然后隔开热水，打发至拿起打蛋器出现弯钩，最后加入6g淀粉，翻拌均匀无干粉～⚠️此方法不适合1岁以下宝宝食用，因为必须加糖
步骤6/8 点击查看大图
蛋黄小熊溶豆蛋黄2个、细砂糖5-10g、奶粉12g、柠檬蛋黄中滴几滴柠檬，然后一次性加入细砂糖，打至体积变大发白，最后筛入奶粉，继续使用打蛋器搅打均匀即可～⚠️先挤出圆形⭕️（小熊的脸）注意挤的时候中间留出一定的空间，然后放入预热好的烤箱100度烤30分钟。拿出来以后就可以挤小熊的耳朵和鼻子了～挤好以后继续放入烤箱烤15分钟左右即可～
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超级可爱～而且很美味，入口即化
最后一步点击查看大图
完成✅

小贴士

做溶豆的注意事项 1⃣️打发蛋白是一定要使用️油、️水的容器 2⃣️溶豆不成形跟打发蛋白有很大的原因，没打发够或者打发过头。提起打蛋器出现硬挺的小弯钩就可以了～，另外建议先把蛋白冷冻一会儿，这样更好打发 3⃣️做溶豆之前请把需要用到的物品、食材都提前准备好，烤箱必须提前预热～一般预热温度是90度，预热10-15分钟～ 4⃣️烤好的溶豆是脆脆的入口即化的，如果烤出来是软的并且粘在油纸上，那说明没烤熟哈～ 5⃣️溶豆放在密封的罐子里、袋子里保存，应该可以保存3天左右（实际我们家没有保存这一说，当时烤完就被糖糖吃没了[笑哭R]） 6⃣️1岁一下的宝宝可以不加糖哈～一开始做溶豆的话难免会失败（我现在也会偶尔失败[叹气R]）控制不好蛋白、容易消泡，挤出来的溶豆没有纹路，这些都很正常，但是坚持就是胜利，多做多积累经验～每个麻麻都是超人‍♀️

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-01

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