可乐炖鸡
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步骤1/11
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准备材料,因为我喜欢鸡里面带土豆,所以我也准备了土豆,我用的是柴鸡,肉鸡也可以做,肉鸡比较好熟,柴鸡腥气不大。
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步骤2/11
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凉水下锅焯出血沫,我切的块比较小,是比较好入味的。
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步骤3/11
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焯好水了
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步骤4/11
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锅底放稍微多点的油煸炒,把鸡肉煸炒一下,喜欢嫩一点的不用炒太久,后期鸡肉煸好,我们可以锅倾斜一点把油往外面铲出来点炒别的菜。
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步骤5/11
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大概2~3分钟后,中途加入葱姜翻炒,我也往外面铲了油出来,不然做出来会有点油
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步骤6/11
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倒入土豆翻炒,如果没有土豆也可以不加,跳过这部,有土豆的加入土豆炒一会。
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步骤7/11
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这部放调料,再翻炒一会儿,调料就是上面说的那些
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步骤8/11
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倒入可乐,喜欢甜一点的可以多放点,喜欢不那么甜的半瓶,或者小半瓶就行了。加点热水。少放点盐,大火煮开后,小火炖
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步骤9/11
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倒入的可乐➕水漫过鸡肉
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步骤10/11
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煮个15分钟左右。我注意的时候有点晚了,可乐比较容易挥发,时刻注意,别叫糊锅了。
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最后一步
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最后出锅的时候汤汁有点少了,但是味道真不错……
注意汤汁收的情况,别糊锅就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-01
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