舒芙蕾松饼
超大超蓬松的舒芙蕾松饼,一盘吃到满足 舒芙蕾松饼做法非常简单,所以日常做烘焙的人都应该做过。喜欢它蓬松的口感而且做起来也比较快,因为它的热量比较低,所以减脂期的姐妹也可以作为日常加餐的小零食,一大口下去的话吃到的也就是空气感。今天用海氏K5多功能空气炸烤箱制作了一盘舒芙蕾松饼,吃到满足。 海氏K5空气炸烤箱可以电子控温,所以温度比较精准。无论是蛋糕还是面包都可以很好的控时控温,实时调节非常方便。 舒芙蕾松饼的做法就非常简单↓ 1、两个鸡蛋分蛋后,保留蛋清,蛋清的盆里无水无油; 2、蛋清中加入少许柠檬汁或者是香草精; 3、加入20克白砂糖进行打发,如果是减肥期间,姐妹们也可以将白砂糖替换成代糖; 因为我加了红曲粉,所以颜色会比较偏红一点,只是颜色方面会有一些不同,但是吃起来口感方面包括口味方面没什么区别,当然如果喜欢的话可以替换成抹茶粉或者是可可粉。 4、舒芙蕾松饼的魅力就在于它的蓬松感,所以这样一盘舒芙蕾只需要10克左右的玉米淀粉就可以啦~ 5、烤箱155度预热,将打发好的舒芙蕾松饼放入烤盘中,大约烘烤13分钟就可以了; 简单好吃的舒芙蕾松饼就完成啦~K5烤箱受热均匀,烤出来的松饼蓬松好吃~
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步骤1/13
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海氏K5多功能空气炸烤箱一台
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步骤2/13
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鸡蛋分蛋取蛋清
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步骤3/13
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加入细砂糖
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步骤4/13
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加入红曲粉
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步骤5/13
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打蛋器搅打
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步骤6/13
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打发至稳定
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步骤7/13
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刮刀刮一下盆壁
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步骤8/13
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加入低筋面粉翻拌均匀
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步骤9/13
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倒入烤盘
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步骤10/13
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烤箱预热
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步骤11/13
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送入烤盘
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步骤12/13
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烘烤
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最后一步
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嫩嫩软软的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-01
舒芙蕾松饼的其他做法
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