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万能蒜汁绿叶菜的做法

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万能蒜汁绿叶菜

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学会这道菜，相当于掌握了所有绿叶菜的一种做法，丰富了青菜的烹饪方法，易学易做，健康又美味，说的就是它。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

上海小白菜 450克

、

蒜末适量

、

盐适量

、

蠔油 1勺

、

生抽 2茶勺

、

老抽 1/2勺

、

水淀粉 1汤勺淀粉，2汤匙勺水

、

水 1/4 杯

、

大料 1个

、

花椒 10几粒

、

香叶 2片

、

小茴香 20几粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
蒜切末，准备香料
步骤2/8 点击查看大图
准备1/4杯水，1汤匙的淀粉加2汤匙的水混合均匀成水淀粉
步骤3/8 点击查看大图
水里放少许盐和油，可以保持蔬菜嫩绿。烧开后放上海白菜焯1分钟
步骤4/8 点击查看大图
捞出，稍微挤出水分，摆盘
步骤5/8 点击查看大图
锅内少许油，倒入香料，炒香，盛出
步骤6/8 点击查看大图
放入蒜末炒香，加入生抽，老抽，蠔油，盐
步骤7/8 点击查看大图
加入水
最后一步点击查看大图
烧开后倒入水淀粉，一个方向搅至浓稠。关火，浇在菜上，完活。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-01

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