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椰蓉夹馅面包（无黄油版）的做法

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椰蓉夹馅面包（无黄油版）

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1小时以上 | 配菜(中级)

面团部分

、

高粉 260克

、

清水 140克

、

酵母 3克

、

鸡蛋 1个

、

细砂糖 30克

、

盐 2克

、

玉米油 20克

、

夹馅部分

、

椰蓉 40克

、

玉米油 20克

、

细砂糖 25克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
椰蓉，砂糖，蛋液混合搅匀制成馅
步骤2/12 点击查看大图
面团部分除盐和玉米油以外，所有食材放入面包机中，启动面团功能，第一阶段完成后加入盐和玉米油继续面团下一阶段完成，发酵至原来的两倍大，取出面团，给面团排气，擀成长方形，椰蓉馅平铺到面饼的三分之二处
步骤3/12 点击查看大图
三分之一处折起
步骤4/12 点击查看大图
折成三折，擀成长方形
步骤5/12 点击查看大图
然后再次折三折，擀成长方形
步骤6/12 点击查看大图
翻面，分割成8块
步骤7/12 点击查看大图
取一份拎起两端，相反的方向拧成麻花劲
步骤8/12 点击查看大图
烤盘放入烤箱开启发酵模式，发酵至原来的两倍大，上面再刷一层蛋液
步骤9/12 点击查看大图
烤箱预热，170度20分钟即可
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
早餐的时候吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-31

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