是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
Q弹薯粉水晶饺的做法 点击查看大图

Q弹薯粉水晶饺

浏览 2.1万 · 收藏 200
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



大家对饺子皮的印象,应该都是面粉和的面吧?说出来不怕你们笑话,我长到比较大了才知道,原来面粉也可以和面包饺子……(我为我的狭隘自罚三杯? 但是我有这样的认知,是因为我从小吃的第一个饺子,就是红薯粉做的,那Q弹爽滑的面皮,是我对饺子的美味最深的记忆。 红薯粉和面粉不同,和面难度非常高,不仅是水和面的比例,还有水温。冷水和温水是绝对和不了红薯粉的,因为会融在水里,必须要开水。 所以这个水饺,操作的时候尤其要注意的一点,是防止烫伤,新手请务必小心!
食材清单 加入采购清单
烹饪步骤
小贴士

虽然它很好吃,但第一次和面尝试不建议做太多,先按一斤红薯粉300克开水的比例试做,成功后再多和点,因为红薯粉和好后很容易干裂,增加揉面的难度。如果和的比较多,之后再去做的时候已经裂了,可以再面团上淋点儿开水,使劲儿揉回来。相信我,能揉回来的!

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-03-31

换个做法

水晶饺的其他做法

水晶饺的相关分类

水晶饺的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”