肉松肠仔面包
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食材清单
加入采购清单
高筋面粉
240g
、
奶粉
10g
、
水
140ml±
、
鸡蛋
30g
、
细糖
30g
、
酵母
3g
、
无盐黄油
30g
、
盐
3g
、
脆皮肠
8条
、
肉松
40g
、
沙拉酱
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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将除黄油和盐以外的面团材料加入卡士厨师机搅拌桶。开启1档揉成团后转4档继续揉面至基本扩展阶段。
-
步骤2/12
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加入切小块的黄油,1档慢速揉至黄油吸收,然后加入盐,转4档继续揉面。
-
步骤3/12
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将面团揉至扩展阶段有很好的拉伸性。
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2021-03-31
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