虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单的做法

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虾仁炒鸡蛋怎么做好吃又简单

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虾仁肉质松软，易消化，虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化。鸡蛋就更不用说了，含有大量的维生素和矿物质及优质蛋白质，是人类最好的营养来源之一。两种食材都含有极高的蛋白质，既易吸收还易消化，特别适合老人小孩！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

虾仁 20多个

、

鸡蛋 3个

、

盐适量

、

油适量

、

白胡椒适量

、

料酒 1勺

、

淀粉 1小勺

、

香葱 1根

、

老姜 0.5块

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材
步骤2/16 点击查看大图
鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净加料酒
步骤3/16 点击查看大图
加淀粉
步骤4/16 点击查看大图
放白胡椒粉
步骤5/16 点击查看大图
放姜片抓匀腌5分钟
步骤6/16 点击查看大图
碗里打入3个鸡蛋
步骤7/16 点击查看大图
加一小勺清水
步骤8/16 点击查看大图
加入食用盐打散
步骤9/16 点击查看大图
切点葱花、姜丝备用
步骤10/16 点击查看大图
烧热锅，放油放姜丝爆香
步骤11/16 点击查看大图
下虾仁
步骤12/16 点击查看大图
炒至7分熟盛出待用
步骤13/16 点击查看大图
锅里不用再放油，直接倒入鸡蛋液
步骤14/16 点击查看大图
鸡蛋液不用全凝固，七分熟时倒入虾仁
步骤15/16 点击查看大图
加入葱花，快速翻拌均匀。
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营养丰富，味道鲜美，做法简单的虾仁炒鸡蛋出锅啦！

步骤4/16

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小贴士

这道菜吃的就是蛋花的滑嫩，和虾仁的脆嫩，所以在整个过程中，火稍大些，动作稍快些，调味料尽可能的简单些，不要过多地在锅内停留，以免炒老了，就没那么好吃喽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-31

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