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10分钟的快手早餐｜法式舒芙蕾的做法

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10分钟的快手早餐｜法式舒芙蕾

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舒芙蕾是一种法式甜品舒芙蕾一定要趁热的时候吃口感就像吃软绵绵的云朵我喜欢搭配一些酸酸甜甜的草莓酱和酸奶或者也可以搭配一些炼乳蜂蜜

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10~30分钟

草莓酱

、

草莓 150克

、

白糖 10克

、

柠檬汁少许

、

蜂蜜适量

、

食材

、

鸡蛋 2个

、

纯牛奶 20克

、

低筋粉 30克

、

糖粉 15克

、

黄油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先制作草莓酱草莓洗净切小丁放入白糖少许柠檬汁拌匀放冰箱冷藏腌制1个小时备用白糖可以根据个人口味增减
步骤2/16 点击查看大图
取一个不沾锅锅里不要放油
步骤3/16 点击查看大图
把草莓倒入锅中大火烧开然后转中火不停地搅动这个过程比较费时间
步骤4/16 点击查看大图
大概15分钟左右草莓中的水分基本上就慢慢的蒸发掉了待草莓酱慢慢变浓稠的时候草莓酱就熬制的差不多了关火备用
步骤5/16 点击查看大图
草莓酱晾凉后加入蜂蜜搅拌均匀要是一次吃不完的话可以用密封罐保存
步骤6/16 点击查看大图
准备其他所需材料
步骤7/16 点击查看大图
蛋黄倒入碗中加入牛奶搅拌均匀
步骤8/16 点击查看大图
碗中筛入低筋面粉搅拌直至无颗粒
步骤9/16 点击查看大图
面糊过筛备用
步骤10/16 点击查看大图
用电动打蛋器打发蛋清糖粉分三次加入蛋清中
步骤11/16 点击查看大图
蛋清打发到有小弯钩即可
步骤12/16 点击查看大图
将蛋黄液和蛋白霜轻柔的混合均匀不要过度搅拌装入裱花袋中备用
步骤13/16 点击查看大图
小火加热不沾锅后放入少许黄油润一下锅
步骤14/16 点击查看大图
用最小的火以打圈的方式慢慢的挤松饼糊盖上盖子烘两分钟
步骤15/16 点击查看大图
煎到两面微微焦黄即可
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可以搭配自己喜欢的水果记得一定要趁热吃美味的下午茶就做好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-31

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