‼️酸甜可口的糖醋酥鱼,作为下酒菜杠杠滴
这道菜是小时候妈妈经常给我做的,后来长大了,我也学会了,现在做给我的孩子吃,酸甜可口,老少咸宜,是一道下酒菜、也可以作为凉菜,因为放凉了更好吃,做法也不难,快来看看我是怎么做的吧
42克
89克
154克
741
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/6
点击查看大图
鱼肉切小块,鲤鱼、鲢鱼都可以,加姜葱、盐、料酒、生抽、花椒粉
-
步骤2/6
点击查看大图
搅拌均匀,腌制一个小时,我这个冰箱冷藏过夜了,非常入味锅里加适量的油,把葱姜调料挑出去,油温七成热,放入鱼块
-
步骤3/6
点击查看大图
炸成这样的金黄色,外面有硬壳了,一定要炸成这样,太软不好吃、把所有的鱼都炸完
-
步骤4/6
点击查看大图
油倒出去,把鱼摆在锅里,开火,锅子热了加入一碗白醋,立马盖盖子焖,我这条鱼有三斤多,所以用了一碗醋,鱼小就酌情减少,醋和糖的比例1:1就好,焖了两分钟加入白糖,再加入一碗清水,翻拌均匀,盖盖子继续烧
-
步骤5/6
点击查看大图
烧制三五分钟就可以,要留一些汤汁好吃,你可以尝一下酸甜口,热的时候要酸味大于甜味,凉了就酸甜正好了
-
最后一步
点击查看大图
看看这颜色是不是就流口水了,一定要试一试,超级好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-30
糖醋酥鱼的相关分类
糖醋酥鱼的相关推荐
-
啤酒焖酥鱼
826944人看过 -
冷热两吃糖醋酥鱼
8122人看过 -
家常麻婆豆腐
34898527人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11245489人看过 -
酥鱼
110338人看过 -
凉拌茄子
21045250人看过 -
红烧茄子
71137352人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#葱烧豆腐
314309人看过 -
冷盘五香熏鱼
182623人看过 -
风味茄子
260261人看过 -
醋酒生糖焖酥鱼
14740人看过 -
上海熏鱼|美食台
1186375人看过