油泼酱香干
一道简单的湘菜,用的德字香干,也可以用其他的豆腐干代替。
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步骤1/5
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香干切块,葱姜蒜切末,锅中放一小碗水烧开后,把香干倒进去煮
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步骤2/5
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加入生抽、老抽、蚝油、蒸鱼豉油、盐、鸡精,大火煮
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步骤3/5
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汤收干,水煮到只剩一点时盛出来
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步骤4/5
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表面撒上葱姜蒜末、辣椒末,烧油,油热后泼在这些末上爆香
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最后一步
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完成
总结:水开放香干和调味料,汤汁收浓稠出锅,热油泼在葱姜蒜辣椒末上即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-30
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