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宁夏炒烩肉 | 酸鲜香辣

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菜菜美食日记

炒烩肉说白了就是一锅大杂烩，有肉有菜，模样粗犷，滋味浓厚。 肉一般就是牛羊肉，挑后腿或者上脑部位，肥瘦相间，吃起来香而不腻。 唯一不能缺的，就是要抓一把粉条进去，这道菜的灵魂才算完整。 粉条将香浓的汤汁吃得透透的，变得软耙爽滑，入味得很！ 最爽的吃法是将肉和蔬菜像叠罗汉似的堆叠起来，就着米饭送进口，发动腮帮子嚼它！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
牛后腿肉/牛上脑 500g
、
番茄罐头 200g
、
口蘑 5个
、
胡萝卜 1根
、
粉条 1小把
、
青尖椒/红尖椒 各一个
、
紫洋葱 半颗
、
青蒜 适量
、
蒜 3瓣
、
姜 1小块
、
大葱 半根
、
皱皮辣椒 5个
、
辣椒面 2大勺
、
花椒 1/2小勺
、
生抽 1大勺
、
盐 2小勺
、
糖 1/2小勺
、
十三香 1小勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-30

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