好吃的坚果红枣酥,免打发,酥脆好吃
过年的时候剩了不少的坚果,就拿来做了这款坚果红枣酥,味道真心不错,秒杀核桃酥呀,一口一个,酥脆好吃,还带着红枣的香甜味道,适当的减少了糖和油的用量,吃着也不会感觉很油腻。
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步骤1/8
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准备好所需要的食材并称量好;
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步骤2/8
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熟坚果切碎,红枣去核后切碎备用;
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步骤3/8
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鸡蛋分成蛋白和蛋黄备用,盆中倒入玉米油,放入食盐和白糖搅打均匀
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步骤4/8
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再放入蛋白搅打,过筛加入低筋面粉,混合成无干粉的状态
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步骤5/8
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倒入坚果碎拌匀
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步骤6/8
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分成20克一份的小团,放入烤盘中
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步骤7/8
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表面刷一层蛋黄液,撒上少许黑芝麻
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最后一步
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长帝小馋猫烤箱提前上下火170度预热好,放入烤箱中层,烘烤约30分钟
烘烤最后几分钟的时候观察下表面上色情况,及时加盖锡纸;
如果家中没有坚果,可以用熟花生米替代,做成花生酥,也是很不错的;
所使用的鸡蛋一个约60克(带壳)称量;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-30
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