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好吃的坚果红枣酥，免打发，酥脆好吃的做法

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好吃的坚果红枣酥，免打发，酥脆好吃

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过年的时候剩了不少的坚果，就拿来做了这款坚果红枣酥，味道真心不错，秒杀核桃酥呀，一口一个，酥脆好吃，还带着红枣的香甜味道，适当的减少了糖和油的用量，吃着也不会感觉很油腻。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 130克

、

玉米油 70克

、

鸡蛋 1个

、

熟坚果 30克

、

红枣 20克

、

白糖 30克

、

食盐 1克

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所需要的食材并称量好；
步骤2/8 点击查看大图
熟坚果切碎，红枣去核后切碎备用；
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋分成蛋白和蛋黄备用，盆中倒入玉米油，放入食盐和白糖搅打均匀
步骤4/8 点击查看大图
再放入蛋白搅打，过筛加入低筋面粉，混合成无干粉的状态
步骤5/8 点击查看大图
倒入坚果碎拌匀
步骤6/8 点击查看大图
分成20克一份的小团，放入烤盘中
步骤7/8 点击查看大图
表面刷一层蛋黄液，撒上少许黑芝麻
最后一步点击查看大图
长帝小馋猫烤箱提前上下火170度预热好，放入烤箱中层，烘烤约30分钟

小贴士

烘烤最后几分钟的时候观察下表面上色情况，及时加盖锡纸；如果家中没有坚果，可以用熟花生米替代，做成花生酥，也是很不错的；所使用的鸡蛋一个约60克（带壳）称量；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-30

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