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蔓越莓芝士面包的做法

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蔓越莓芝士面包

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香浓的牛奶软欧里面奶酪加上蔓越莓,松软香甜可口,味道太赞啦！

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30-60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 220g

、

牛奶 100g

、

白砂糖 40g

、

黄油 25g

、

食盐 3g

、

鸡蛋液 30g

、

干酵母 4g

、

芝士片 5片

、

面包糠适量

、

蔓越莓适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、分别将牛奶、鸡蛋液、食盐、白砂糖、高筋面粉、黄油倒入面包桶里，干酵母放入酵母容器里，选择'和面功能'大约揉面40分钟，第一次发酵约30分钟。
步骤2/9 点击查看大图
2、将揉好的面团取出，均匀分割成5份，每份84克，滚圆并盖上湿毛巾醒发约20分钟左右。
步骤3/9 点击查看大图
3、将醒发好的面团按压排气，擀成椭圆形，将芝士片从中间均匀分成两小块并铺在上面。
步骤4/9 点击查看大图
4、将两边折起并均匀撒上蔓越莓干，卷起收口。
步骤5/9 点击查看大图
5、将整形好的面团均匀摆放在刷好黄油的模具里。
步骤6/9 点击查看大图
6、将面团放入烤箱进行发酵，发酵至同模具高度即可，发酵好了取出刷上蛋液，撒上面包糠。
步骤7/9 点击查看大图
7、烤箱提前预热，选择烘烤功能，上火170度，下火160度（根据不同品牌烤箱设定烘烤温度）
步骤8/9 点击查看大图
8.将面团放入烤箱底层烘烤约30分钟左右，可以烘烤10分钟后加盖油纸以免上色过深。
最后一步点击查看大图
9、出炉以后，轻微震一下，待凉透即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-30

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