金针菇火腿鸡蛋饼
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步骤1/5
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金针菇洗净去根,切碎约1㎝,火腿肠切小碎丁,小葱切碎
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步骤2/5
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碗中打入三个鸡蛋(两个四个都可以,看金针菇的量),放入切碎的金针菇火腿肠葱花,放入少许的盐,本身火腿肠有咸味,盐少放,放一些黑胡椒粉去腥,全部拌匀
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步骤3/5
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平底锅烧热,放油润一遍,把多余的油倒出去,鸡蛋糊倒入锅里,把金针菇和火腿碎铺匀。小火加热
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步骤4/5
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加热至定型,翻面,怕弄碎可以在锅上扣一个盘子,翻过来后再倒入锅里,继续小火加热。用铲子轻拍鸡蛋饼,没有沙沙的声音就是熟透了
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最后一步
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盛出即可,建议选用有盖子的平底锅,没翻面前可以加盖焖,熟的快一点。全程小火避免糊底
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-30
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