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猪肚汤

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都说吃什么补什么，如果脾胃不好可以试试这道猪肚汤。

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猪肚 300g

、

盐 2勺

、

白醋 1勺

、

面粉适量

、

葱适量

、

生姜适量

、

料酒适量

、

红枣适量

、

莲子少许

、

百合少许

、

党参少许

、

胡椒粉 1勺

、

枸杞少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪肚上放盐和白醋还有面粉，用手多捏一会。
步骤2/12 点击查看大图
倒入水，清洗干净。
步骤3/12 点击查看大图
猪肚翻面，把油脂剪掉。
步骤4/12 点击查看大图
猪肚冷水下锅，加葱姜料酒去腥。
步骤5/12 点击查看大图
煮好后捞出，把膜刮干净。
步骤6/12 点击查看大图
猪肚改刀切成条。
步骤7/12 点击查看大图
把猪肚倒进砂锅里。
步骤8/12 点击查看大图
放入红枣、莲子、百合、***参和姜片。
步骤9/12 点击查看大图
倒入开水，没过食材，小火煮一个半小时。
步骤10/12 点击查看大图
煮好后放一勺盐和一勺胡椒粉，搅拌均匀，煮两分钟。
步骤11/12 点击查看大图
加入枸杞和葱花。
最后一步点击查看大图
好喝又好吃的猪肚汤就做好了。

小贴士

猪肚好吃，但是难清洗，只要掌握好方法，有耐心，猪肚就可以干净又无异味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-30

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