营养快手菜~豆腐蒸蛋
对于上班族来说,这道菜太方便了,一搅一蒸,一道菜就上桌了,而且口感嫩滑,营养丰富,大人小孩都喜欢。
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步骤1/8
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内脂豆腐1盒,鸡蛋3个。
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步骤2/8
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葱蒜切碎备用。
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步骤3/8
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豆腐倒入碗中,用刀横竖划几刀。
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步骤4/8
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鸡蛋打散,加入200克温水搅拌均匀,倒入豆腐碗中。
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步骤5/8
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锅中加水,豆腐蛋液放在蒸笼上,盖上保鲜膜或盘子,大火蒸,上气后,蒸八至十分钟,关火焖2分钟。
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步骤6/8
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蒸熟的鸡蛋豆腐用刀划几下,撒上葱花蒜碎。
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步骤7/8
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另起锅烧油,油热后快速浇在葱花上,淋2勺生抽即可。
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最后一步
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嫩滑细腻,营养丰富。
温水按照鸡蛋的大小放,因为内脂豆腐含水量大,所以蛋液和水的比例不能超过1:1.5。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-29
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