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辣炒子姜鸡块

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利利家的小厨房

在成都和重庆溜溜哒哒了十天，对那儿的麻辣真是又爱又怕！怕归怕，临走前还是到重庆的菜市场采购了花椒，麻椒，辣椒，还有子姜！为啥买子姜呢？因为在重庆吃了辣炒兔肉和肥肠鸡，爱上了里面的子姜。又脆又嫩又辣，真是太爱了！不过新鲜的子姜保存不了几天，所以回来就赶紧安排上！哦对，买来的麻椒辣椒我还做了个蚂蚁上树，巴适得板啊！有把川味带回家。
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食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
子姜 2块
、
鸡翅根 4块
、
蒜 3瓣
、
料酒 100g
、
油 适量
、
花椒 5粒
、
麻椒 5粒
、
辣椒 5个（3个不辣的，2个辣的）
、
郫县豆瓣酱 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.肉可以换成鸭肉，把料酒换成啤酒，有助于去除腥味。 2.小火焖的时候要注意糊锅哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-29

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