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剁椒皮蛋

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如是者我闻

皮蛋也是一道下酒好菜！自己动手，丰衣足食！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
皮蛋 5只
、
青尖椒 2根（30克，红尖椒也一样）
、
麻油 10克
、
酱油 5毫升
、
醋 5毫升
、
糖 2克（半小勺）
、
剁椒 2勺
、
蒜瓣 5个
烹饪步骤
小贴士

皮蛋选择老一些的，不然切不成型，里面的蛋黄会流的到处都是。皮蛋本身就有咸味的味道，所以调制酱汁的时候生抽要少，更不用再加盐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-29

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