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鲜香味美，孩子爱吃的炒饭——牛肉粒蔬菜炒饭

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上周发布的蒜香炒饭，你是否喜欢呢？今天再给你提供一个炒饭的新选择，大人小孩都爱吃的——牛肉粒蔬菜炒饭。牛肉蛋白质含量高，营养成分丰富，对孩子的生长发育好，切成牛肉丁，小小一粒更好咀嚼。孩子们都不怎么爱吃蔬菜，但是你把蔬菜混合进这道牛肉炒饭中，他们一定不会挑出来。炒饭的热气和香味全部融合在嘴巴里，给人回味无穷的满足感，实在不知吃什么的时候，这款炒饭一定是你的最佳选择！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

金龙鱼玉稻香五常稻花香 200克

、

牛里脊 150克

、

鸡蛋 1个

、

青豆 50克

、

料酒 15毫升

、

盐 5克

、

老抽 5毫升

、

彩椒 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
金龙鱼玉稻香五常稻花香煮熟后，盛出待用。（这款金龙鱼玉稻香五常稻花香，来自黑龙江五常核心产区的万年黑土层，土壤有机质含量高，土质肥沃。生米颗颗饱满，粒粒均匀，色泽珠白，油光艳丽。熟饭清香略甜，绵软略粘，香软弹滑，风味怡人。）
步骤2/13 点击查看大图
锅里的水里少许盐和油，水煮开后把豌豆放入锅中，煮至9成熟时捞出过凉水，沥干水分后备用；红椒洗净切丁。
步骤3/13 点击查看大图
牛里脊洗净切丁。
步骤4/13 点击查看大图
牛肉丁中加入老抽和料酒。
步骤5/13 点击查看大图
搅拌均匀，腌制20分钟左右。
步骤6/13 点击查看大图
炒锅中倒入适量油烧至五成热，倒入腌好的牛肉粒。
步骤7/13 点击查看大图
翻炒至牛肉变色后盛出备用。
步骤8/13 点击查看大图
锅内加入适量油烧至五成热，将米饭倒入锅中炒散。
步骤9/13 点击查看大图
加入1个鸡蛋液。
步骤10/13 点击查看大图
翻炒至蛋液变成蛋花。
步骤11/13 点击查看大图
倒入牛肉粒、豌豆和红椒丁，调入少许盐。
步骤12/13 点击查看大图
快速翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
盛出装盘。美味的牛肉粒蔬菜炒饭，就好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-29

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