西葫芦肉沫拌面
西葫芦这种蔬菜,水分多,口感鲜嫩,又有淡淡的甜味,用它制作的面卤,清爽可口,热量还低,这样一份拌面,也是相当不错的瘦身餐呢。
51克
20克
43克
658
千卡
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步骤1/14
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准备好需要的食材。
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步骤2/14
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西葫芦去皮切小丁,一个番茄去皮切块,2根香葱切段,再切适量葱末姜末备用。
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步骤3/14
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炒锅内放入适量食用油,烧热后放入猪肉馅,快速炒散变色后捞出备用。
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步骤4/14
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炒锅内剩余少许食用油,接着放入番茄块,煸炒出汤汁。
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步骤5/14
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接着放入3大勺的番茄沙司,炒匀后倒入一小勺料酒,适量生抽调味,待炒匀后倒入葱末姜末爆香。
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步骤6/14
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接着倒入西葫芦丁,再来一勺蚝油和少许糖,炒匀。
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步骤7/14
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接着放入没过食材的温开水,水量不要太多,刚刚没过食材即可,因为西葫芦还会析出不少水分。
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步骤8/14
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炒好的肉沫也放入,翻炒均匀。
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步骤9/14
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盖上盖子焖5-6分钟,这期间尝尝汤汁的味道,酌情加入盐。
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步骤10/14
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时间到了放入蒜末,加入蒜末可以让汤汁更醇香,2分钟后即可关火。
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步骤11/14
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卤炒好盛出后,接着煮好面条,煮面条这五六分钟的时间,正好可以让卤晾到温热。
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步骤12/14
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舀上一大勺卤汁,撒上一小把葱花,拌匀即可。
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步骤13/14
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这款菜卤,口感非常清爽,热量也低,拌面或者拌饭吃,口感都不错。
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最后一步
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再来一张。
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发布于 2021-03-29
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