辣炒贡菜鸡丁 | 香辣爽脆
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贡菜,也叫苔干、响菜,在我国已有2000多年的种植历史,以清新素雅、响脆爽口而闻名。 这道【辣炒贡菜鸡丁】做法改良自鸡米芽菜。 在咸香爽辣的基础上,加入有嚼头的贡菜丁,声色齐备,炒起来非常快手,拿来下饭是再好不过的~
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡腿肉/鸡胸肉
250g
、
贡菜
150g
、
碎米芽菜
40g(半包)
、
蒜瓣
3瓣
、
生姜
1小勺
、
小米辣
2-4个
、
老抽
1/2小勺
、
盐
1小勺
、
糖
1小勺
、
黄酒
1大勺
、
蚝油
1大勺
、
白胡椒粉
1/2小勺
烹饪步骤
-
步骤1/6
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鸡腿肉切丁
-
步骤2/6
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加入1/2小勺白胡椒粉、1/2小勺糖、1/2小勺盐腌片刻
-
步骤3/6
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泡发的贡菜切丁,小米辣、蒜、姜切沫,碎米芽菜挤干水份待用
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2021-03-29
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