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川味回锅肉

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今天感觉偶遇到有名的郫县豆瓣酱，就想起来做个川味回锅肉吃吧，试试这个豆瓣酱到底有多神奇。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

青蒜苗 4根

、

郫县豆瓣酱 25g

、

花椒粒 10粒

、

五花肉 200g

、

鸡精少许

、

青椒 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
五花肉冷水下冷锅
步骤2/9 点击查看大图
煮15-20分钟捞出来放凉了切薄片
步骤3/9 点击查看大图
准备青椒和大蒜
步骤4/9 点击查看大图
我不喜欢太油腻就直接下锅爆炒了
步骤5/9 点击查看大图
把油出去一半左右放入青椒和蒜
步骤6/9 点击查看大图
把辅料炒半熟时加入回锅肉的灵魂豆瓣酱。
步骤7/9 点击查看大图
提示一下加豆瓣酱千万别另➕盐和酱油，➕适量豆瓣酱就可以，不然咸了别找我。
步骤8/9 点击查看大图
在锅里翻炒搅拌均匀后加点鸡精就可以出锅。
最后一步点击查看大图
搞定了来呀来我家吃饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-29

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