赤小豆茯苓莲子汤
每日汤谱 清补凉是广东地区下托清热祛湿的老火靓汤 清补凉,意思是补而不燥,补而不腻,既滋补又清热,广东地区爱用清补凉煲汤,是为了适应当地湿热的气候,中医讲究因地制宜
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步骤1/5
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拿出食材 净洗30分钟
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步骤2/5
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肉类飞水去腥 备用即可
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步骤3/5
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将食材和肉类放入锅中 倒入清水
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步骤4/5
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锅中沸腾后中途加入清水 将大火转成小火
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最后一步
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一碗清补汤就好了
做法:1:肉类飞走去腥备用 如:猪骨,排骨,瘦肉
2:食材清水浸泡30分钟,清洗干净后再收入锅内【砂锅,瓦煲,普通不锈钢】注:铝锅/铁锅对汤有影响,建议尽量不用,加入3L的清水入锅,大火煮沸盖上锅盖后转小火煲1-1.5小时足够了{时间长了汤会燥热}关火后加入适量的盐即可,满足3-5人份 按人份适量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-29
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