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金针菇配上蒜蓉酱，蒸一蒸就很美味——蒜蓉蒸金针菇

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金针菇是一种营养价值非常丰富的菌菇，含精氨酸和赖氨酸，以及各种矿物质和维生素，对促进智力发育，增强记忆力都要很好的功效，因此通常被称为促智性蘑菇。给孩子多吃点是非常有好处的。我们吃金针菇最多的时候，是在外烧烤或者涮火锅，今天就介绍一道特别美味的“蒜蓉蒸金针菇”。只需要上锅蒸几分钟，就无比鲜美，而清蒸的做法，可以将其营养成分最大限度地保留下来，待它们完全吸收了蒜蓉酱汁后，蒜香四溢，口感鲜美，比吃肉还香啊！简单易做，既可以满足你的胃又能不长肉，这样的美食在春夏季节很受欢迎，快来试试吧。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 250克

、

蒜子 200克

、

外婆乡小榨菜籽油适量

、

盐 10克

、

生抽 15毫升

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
金针菇切去老根，洗净。
步骤2/11 点击查看大图
沥干水分后，直接摆放在盘子中。
步骤3/11 点击查看大图
大蒜去皮，洗净控干水分，蒜瓣剁成蒜蓉或压成蒜蓉待用。
步骤4/11 点击查看大图
锅中倒入适量外婆乡小榨菜籽油，烧至四成热。
步骤5/11 点击查看大图
转小火倒入蒜蓉，用锅铲不停炒动，以免糊底。
步骤6/11 点击查看大图
炒到蒜蓉香味全部出来，边缘处微微金黄即可。放入盐调味，搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
金针菇上放入适量的蒜蓉。
步骤8/11 点击查看大图
淋上生抽。
步骤9/11 点击查看大图
放入蒸锅中，开大火蒸6—8分钟。
步骤10/11 点击查看大图
金针菇会自然出水份，蒸出的汁水很甜，不要浪费倒出哦。
最后一步点击查看大图
撒上葱花即可上桌。口感爽滑、开胃下饭的蒜蓉蒸金针菇，你也试试。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-29

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