核桃芝麻欧包的做法

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核桃芝麻欧包

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 480克

、

糖 30克

、

橄榄油 40克

、

盐 10克

、

水 320克

、

核桃仁 1小碟

、

酵母 8克

、

黑芝麻 1小碟

、

全蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
除了油，芝麻和核桃以外的所有材料添加和面5分钟(放冰箱30分钟等水和面粉融合自然出筋）
步骤2/3 点击查看大图
冰柜取出后放入厨师机加入剩下的材料和面直到出膜，进入一发至2倍
最后一步点击查看大图
分开4个到6个等分，排气塑形，进入二发至2倍，预热好烤箱200度，30分钟

小贴士

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发布于 2021-03-29

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