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金蒜芦笋

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三郎食谱

今天分享的是蒜香芦笋，蒜沫煎炸至金黄色泽，因此也叫金蒜芦笋。蒜香十足，翠嫩爽口。 芦笋富含丰富的氨基酸、维生素和微量元素。其中，硒元素的含量媲美海鲜。 芦笋的脂肪和糖分含量极低，并且维生素和纤维素含量丰富，经常食用芦笋可以开胃健脾、减肥瘦身。 芦笋内含有丰富的叶酸，也可以促进胎儿大脑发育，对于孕期的女性来说，是非常健康的一种蔬菜。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
芦笋 适量
、
蒜沫 不少
、
葱沫 适量
、
葱丝 适量
、
虾米 适量
、
黄油 适量
、
蚝油 适量
、
蒸鱼豉油 适量
、
料酒 适量
、
鸡粉 适量
、
糖 适量
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

这道菜肴主要是处理芦笋，必须去掉底部较硬部分和去皮干净。吃起来才会脆爽不柴。黄油炸蒜能使蒜香味更丰富，蒜量不怕多，效果会更佳也更下饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-29

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