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滋补养颜生蚝煎蛋的做法

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滋补养颜生蚝煎蛋

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这道应季菜，食材新鲜，配料简单，非常容易会炒鸡蛋就会做。生蚝肉配上鸡蛋，满满的蛋白质，老少皆宜，帅哥滋补，美女养颜！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

蚝仔 150克

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

料酒少许

、

葱花适量

、

番茄沙司适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
新鲜的生蚝肉过水清洗干净(菜场买的整罐新鲜蚝肉，才16元，便宜量又足，可以做两次)
步骤2/9 点击查看大图
洗干净的生蚝沥干水分，打入三个本鸡蛋，加入胡椒粉，盐和料酒(少许)
步骤3/9 点击查看大图
搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
加入葱花增香去腥(不喜欢就不加吧)，生粉用少许水溶解到粘稠，倒入蛋液中。
步骤5/9 点击查看大图
搅拌均匀就准备下锅咯。
步骤6/9 点击查看大图
热锅冷油，注意这道菜油要多！油温要高！油面起涟漪。
步骤7/9 点击查看大图
倒入蚝仔蛋液，煎一会儿中间可以用锅铲前后搅拌一下，让中间部分充分受热。2到3分钟
步骤8/9 点击查看大图
摇晃锅子让整个蛋滑动，顺势翻个面。(取决于油和技术)，没有完整翻过来也没关系，用铲子把没有翻面的蚝仔翻过来煎一下，2到3分钟，蛋液收紧就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
蚝仔煎蛋配上番茄沙司，口感很棒，配辣椒酱更是丰富。开吃！

小贴士

控制好油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-03-29

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